Figurine di gusto. Delizie per la gola e gli occhi dalla natura all'industria

Figurine di gusto, catalogo dell'omonima mostra proposta dal Museo della Figurina di Modena, affronta il tema del cibo e dell’alimentazione così come è stato raccontato dalle figurine fin dalla metà del XIX secolo. In quegli anni la nascente industria alimentare le sfrutta infatti come veicolo promozionale per illustrare al pubblico alimenti pensati, per la prima volta, per la lunga conservazione, una vasta distribuzione e una facile preparazione. Prodotti come l’estratto di carne liofilizzata, il latte condensato, la tapioca o le tavolette di cioccolato diventano così protagonisti delle figurine, che spiegano le loro proprietà benefiche e principi nutritivi e mostrano gli stabilimenti in cui venivano realizzati e imballati. Ma il rapporto tra le piccole cromolitografie e il cibo non si esaurisce certo qui: i ‘cibi di strada’, le ricette tipiche e spesso oggi dimenticate) sono frequentemente stati il soggetto di numerose serie, insieme a panoramiche sulla storia dell’alimentazione dei popoli. Tra le pagine di questo libro, come in un’Esposizione Universale che attraversa i secoli e i continenti, il lettore incontrerà così ghiottonerie e prelibatezze, frutti dei campi e cibi conservati, ricette antiche e tavole imbandite.